En 1873, Edmond BARNAUT se marie avec Apolline GODMÉ-BARANCOURT, descendante d'une très ancienne famille vigneronne de Bouzy. Courtier-pressureur et vigneron, il décide l’année suivante, en 1874, de réaliser pour lui-même ce qu’il faisait pour les négociants bien connus de Reims et d’Epernay en élaborant ses premières bouteilles et en créant sa propre marque.

Sa première cuvée, la Grande Réserve, qui fait de lui un vigneron pionnier de la « manipulation » est toujours élaborée à ce jour.

Presque un siècle et demi plus tard, avec Guillaume, Philippe et Laurette Secondé, les sixième et cinquième génération entretient encore la philosophie du fondateur :

« révéler toutes les richesses  que la nature permet d’exprimer » sur ce superbe domaine classé Grand Cru.

Une viticulture très raisonnée qui utilise les composés naturels autant que possible, l'utilisation exclusive d’engrais organiques, l'enherbement spontané des parcelles, la cave moderne enterrée très peu énergivore, la couverture photovoltaïque des celliers permettant l’autosuffisance électrique, sont des exemples qui illustre notre démarche écocitoyenne.

Le parcellaire, éclaté sur l'ensemble des lieux-dits, offre une telle diversité de caractères aux vins qu'il permet de donner naissance à huit cuvées différentes de Champagne et deux cuvées de vins tranquilles d’appellation Coteau Champenois : le fameux Bouzy Rouge et l'unique Clos BARNAUT Rosé.