Vendangez sur un coteau mondialement connu !

Donnons-nous rendez-vous dans l'unique Clos de Bouzy Barnaut, complanté de ceps vieux d'un demi-siècle, que nous vous ouvrirons spécialement pour cette journée de vendange.

Vous y cueillerez quelques paniers de raisins. Si la maturité nous y oblige, nous préférerons la parcelle quasi centenaire "Aux Cloches" avec ses souches "francs de pied"*.

Vous serez enchantés par le magnifique panorama qui laisse découvrir les « galipes » ** de Bouzy, rare Grand Cru classé de la Champagne, Ambonnay, Chalons, la plaine de la « Champagne pouilleuse » ***, la Côte des Blancs et Épernay.

De retour au Clos Barnaut, en arrivant au bon moment, vous pourrez assister à la pesée des raisins et au remplissage du « marc » ****, juste avant de partager le traditionnel casse-croûte des vendanges, accompagné de jus de raisin fraîchement pressé et du fameux Bouzy Rouge.

Puis nous nous rendrons dans notre boutique pour déguster et échanger ensemble autour de nos vins dont la qualité et la personnalité sont le fruit du savoir-faire hérité de cinq générations.et tout cela

* Franc de pied : Se dit pour un pied de vigne qui, à l'origine, n'a pas été greffé sur un porte-greffe. Il peut être attaqué par le phylloxéra, ce parasite qui a détruit le vignoble européen à la fin du XIXème siècle. Les vignes franches de pied sont très rares.

** Parcelle de vigne

*** Champagne pouilleuse = Champagne crayeuse. Le Thymus praecox (thym précoce), autrefois appelé “pouillot” est une plante dont le nom est probablement à l’origine de celui de la Champagne pouilleuse. Aujourd’hui encore, elle pousse sur les pelouses sèches calcaires du département et notamment sur la craie », ou encore à cause de sa pauvreté passée. En effet, son sol calcaire y empêchait les cultures et seuls les moutons y étaient élevés.

Personnellement, je préfère la première définition

**** Constitution d’un multiple d’exactement 4000 kg de raisins à mettre sur le pressoir pour obtenir autant de fois 2550 litres de moût.

Les dates seront communiquées en fonction de la période de vendanges