La Boutique Barnaut

Pour élargir votre expérience champenoise, nous vous proposons de profiter de divers produits de notre région en ligne ou, mieux encore, en venant nous rendre visite à Bouzy.

Expédition à domicile par CHRONOPOST.

Frais de livraison inclus.


Nous partageons cette expérience avec "L'Or Rouge des Ardennes" qui cultive son safran depuis 2009 à quelques dizaines de kilomètres de Bouzy.

Aujourd’hui, près de 1ha, qui en font l’une des plus grande safranière bio de Champagne-Ardenne, régulièrement primée au Concours Général Agricole de Paris

 

Les 3 Gelées de Champagne Barnaut au Safran

- Port compris

- 3 x 100 grammes : Blanc de Blancs, Blanc de Noirs, Authentique Rosé

45,40 €

  • 5 à 8 jours de délai de livraison - 5-8 days delivery1

Vinaigres et Bonbons

- Port compris

 

  • Vinaigre de cidre au Safran certifié BIO (250 ml.) apportera une touche fruitée à toutes vos préparations. Un mariage parfait avec notre safran : exhausteur de goût, qui rehaussera les notes de pommes. Il contient tout ce qu'il faut de piquant et d’acidité. Ingrédients : Vinaigre de cidre 4% d’acidité, safran 0.04% Peut contenir des traces éventuelles de sulfites Indication : Ce vinaigre doit être conservé dans un endroit frais et sec.
  • Vinaigre gastronomique au Safran en spray (10 ml). Le vin qui sert à la fabrication de ce vinaigre est issu des vignobles champenois. D’une grande finesse ce vinaigre au safran sublimera chaque plat, chaque produit d’une note sobre d’amertume, de piquant et d’acidité.
  • Bonbons de miel et de safran (200 g.) fabriqués artisanalement, sans colorant, sans arôme artificiel et sans conservateur. Idéal pour adoucir la gorge.

44,70 €

  • 5 à 8 jours de délai de livraison - 5-8 days delivery1

En 1756, sous le règne de Louis XV, une époque glorifiant l’art de vivre et le bon goût, naquit à Reims une petite biscuiterie artisanale. En 1775, ses biscuits sont présents lors du Sacre de Louis XVI à Reims, et la Biscuiterie devient fournisseur du roi.

En 1845, un certain Monsieur Fossier, boulanger de son état, prit la succession de cette biscuiterie «Maison Mère des biscuits de Reims» et de ses délices.

 

Assortiments de Biscuits de Reims

- Port compris

 

  • Biscuits Roses (2 x 82 g. = 60 biscuits) Créé en 1691, le Biscuit Rose de Reims est un des fleurons de la Ville de Reims. Toujours associé au champagne autrefois, il est un symbole de la fête. Aujourd’hui, il est aussi utilisé dans de nombreuses recettes. Outre sa couleur rose, il est caractérisé par une texture craquante et fondante.
  • Croquignoles (150 g.) Aussi ancien que le Biscuit Rose, c’est aussi une spécialité de Reims. Ce biscuit, croquant et dur, a deux formes : une longue et une ronde – et deux couleurs : rose et jaune.
  • Sablé champenois aux amandes et au champagne 135 g). Spécialité régionale en forme de bouchon de champagne, le sablé champenois est un délicieux sablé pur beurre, dans lequel la poudre d’amande remplace une partie de la farine, et du champagne remplace l’eau de mouillage de la pâte.

33,85 €

  • 5 à 8 jours de délai de livraison - 5-8 days delivery1

Les matières premières sont choisies avec la plus grande attention : ce sont elles qui font d’abord la grandeur d’un vinaigre.

Les vinaigres Clovis (Maison CharbonneauxBrabant depuis 1797) sont le fruit d’une fermentation naturelle, c’est une bactérie « Mycoderma Aceti » qui va transformer l’alcool contenu dans le vin ou le cidre en vinaigre.

La fermentation se fait en milieu immergé pour permettre au vinaigre de conserver toute la saveur du vin mis en œuvre.

Grand Classic

  • Vinaigre Reims 6 ans (25 cl.) - Ce vinaigre est fabriqué à partir de vins issus de cépages chardonnay, pinot noir et pinot meunier. Le temps lui a permis de développer toutes ses saveurs, puisqu'il a vieilli 6 ans en fut de chêne en caves rémoises.
  • Moutarde Reims Ancienne (sans conservateur, 200 g.) -  Elle est réalisée à partir de graines de haute qualité minutieusement sélectionnées, de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne et de vin blanc. Moutarde raffinée au caractère rustique, elle fait désormais partie du patrimoine gastronomique régional et est devenue un incontournable dans la cuisine.
  • Moutarde de Reims Clovis (200 g.) - C'est une des spécialités exclusives de la gamme. Elle est réalisée à partir de graines haute qualité minutieusement sélectionnées, de 26% de vinaigre de Reims issu exclusivement des vins de cépages de la Champagne Ardenne et de vin blanc. Sa couleur jaune, sa texture soyeuse et son goût vinique sont très caractéristiques et en font un produit unique, et ancré dans le patrimoine gastronomique local.
  • Coffret dégustation de 4 moutardes (4x90g = 360 g.)

46,80 €

  • 5 à 8 jours de délai de livraison - 5-8 days delivery1

Pique-Nique

  • Vinaigre Reims (25 cl.) - Respectant la tradition champenoise, ce vinaigre est élaboré à partir des vins de cépages Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier. Vieilli en nos chais dans des fûts de chêne durant 1 an, il offre une finesse et un bouquet boisé qui en font un produit unique sur le marché.
  • Moutarde Citron Thym (200 g.) -  Cette moutarde délivre les parfums et saveurs puissants et naturels du thym et du citron, évoquant ainsi la douceur de la Provence. S'utilise pour accompagner les viandes et grillades, les poissons mais aussi en assaisonnement pour salades méridionales. Utilisez-la comme base de vos tartines avocat-saumon ou de vos tartes aux asperges blanches de la Champagne pour y apporter une touche de fraîcheur inégalée. 
  • Moutarde Piment Jalapeño (200 g.) - Cette moutarde révèle le piquant délicat du piment mexicain Jalapeño ainsi que des notes de poivrons rouges. Elle accompagne volontiers des bouchées apéritives ou des plats à base de viande blanche. Elle s'accorde également à merveille avec les tartares de bœuf et apporte une belle intensité à vos accompagnements de légumes méditerranéens.
  • Coffret dégustation de 4 moutardes (4x90g = 360 g.)

39,80 €

  • 5 à 8 jours de délai de livraison - 5-8 days delivery1

Saveurs

  • Vinaigre de Chardonnay (25 cl.) - Respectant la tradition champenoise, ce vinaigre est élaboré à partir des vins de cépages Chardonnay, Pinot noir et Pinot meunier. Vieilli en nos chais dans des fûts de chêne durant 1 an, il offre une finesse et un bouquet boisé qui en font un produit unique sur le marché.
  • Moutarde Noix (200 g.) -  L’alliance de la moutarde douce et la pâte de Noix apporte finesse et amertume à chacun de nos palais. La moutarde de Noix Clovis est très typée et convient pour relever vos vinaigrettes, salades d’endives, salades composées de gésiers ou de foie gras. Une touche de moutarde de Noix dans votre classique cake salé jambon-fromage fera toute la différence; utilisez-là en fond de tarte de légumes d'automne pour apporter encore plus de saveurs !
  • Moutarde Estragon (200 g.) - La moutarde à l'estragon Clovis est réalisée avec de véritables feuilles d'estragon 100% françaises. Parfumée et onctueuse, elle se marie parfaitement avec tous vos plats de poissons et viandes blanches, mais accompagne aussi idéalement tous vos légumes rôtis. Revisitez vos classiques en y ajoutant une touche de moutarde à l'estragon et faites voyager vos plats en Provence. 
  • Coffret dégustation de 4 moutardes (4x90g = 360 g.)

39,80 €

  • 5 à 8 jours de délai de livraison - 5-8 days delivery1